大曲坤沙工艺

来源： 琼台液酒业有限公司 日期：2019-11-27 09:07:38 点击：4560 属于：琼台液酒厂

琼台液采用大曲坤沙酿造工艺，顺应时节酿酒；端午制曲；重阳下沙
坚持“12987”工艺，一年一个生产周期，九次蒸煮；八次发酵；七次取酒。
严格遵守“三高三长”的坤沙工艺。工艺及其复杂、精细。
共历时580天；165道工艺环节；200多种微生物同时发酵。

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